Cálculo de la trazabilidad hacia delante y hacia atrás
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Trazabilidad

Las exigencias de los órganos reguladores tanto nacionales como internacionales son cada vez más estrictas y hacen que las empresas deban disponer de un sistema ágil y flexible que les permita calcular la trazabilidad hacia delante y hacia atrás en muy poco espacio de tiempo. Además, cada vez se expande más el alcance de la obligaciones de la empresa, llegando actualmente también a afectar a los materiales complementarios que forman parte del producto terminado (el envase, las etiquetas etc.).

Para ello, ARTERO CONSULTORES pone a disposición de sus clientes una metodología de trabajo adquirida a través de una larga experiencia de aplicación de procedimientos de trabajo en el entorno de la trazabilidad agroalimentaria y de materias peligrosas. Utilizamos las últimas tecnologías aplicadas en la materia para satisfacer las obligaciones del mercado, apoyando nuestros procedimientos de trabajo en herramientas que permiten el control y la explotación del dato de forma rápida y segura. Tecnología “in-memory” para gestionar grandes cantidades de información o elevados volúmenes de datos, radio frecuencia para la automatización de la captura de datos, o la gestión por códigos de barras que es la tecnología más extendida por su sencillez y eficacia.

Los proyectos de gestión de la trazabilidad tienen un elevado grado de personalización debido a las diferencias que existen entre los distintos modelos productivos del mercado. Es por eso que no existe un sistema estandarizado y fiable, sino que se requiere de un profundo estudio de trabajo previo a la definición del sistema de cálculo definitivo.

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